高級食材をふんだんに用いた贅沢なビュッフェ。白浜の海の幸が詰まったブイヤベースや、熊野牛のローストビーフなど、その日、入手できる最も上質な旬の食材を使った料理が、 常備30種類～40種類ほど並びます。 素材本来の旨味と味わいを追求した彩り鮮やかな逸品を、和モダンの落ち着いた空間でお楽しみください。 独立棟で自由気ままな落ち着いた時間を過ごし、『日本三古湯』と称される白浜温泉のお湯を、お部屋で贅沢に愉しめます。